第四季季度講座
痛風的治療與飲食
香港風濕病基金會及香港復康會社區復康網絡，於11月6日假香港灣仔駱克道3號香港小童群益會101室禮堂合辦「痛風治療與飲食」講座，當日共有173名參加者出席。
講座由風濕科專科溫文才醫生開始，向參與者詳細講解痛風症的成因﹑病徵及治療方法。雖然痛風症成因未明，但溫醫生指出，人體尿酸水平長期過高會增加患上痛風的機會。日常生活中常見的食物及藥物均帶有尿酸，市民宜注意攝取尿酸的份量。痛風症多於身體較少血液流動的部份出現，典型症狀包括腳拇趾發炎，容易引發急性痛風；另外亦有少數患者有大關節或指節疼痛等情況。同時，痛風症亦會引發其他併發症，如體內腎石的數目會增加，或出現痛風石等情況。
及後，溫醫生再深入講解治療痛風症的方法。痛風症的治療可分為兩種，包括藥物治療及非藥物治療。藥物治療方面，溫醫生詳細介紹了新舊藥物的作用及療效、藥物可能引致的副作用等。更特別提醒初次服用新藥物的人士，應注意最初幾個月的身體狀況，若出現過敏反應，例如皮膚痕癢、出疹等症狀，應立刻停用該藥物，並盡快尋求主診醫生意見。非藥物治療則包括勤做運動、控制飲食及體重，減少進食高膽固醇及葉酸的食品，如動物內臟。最後，溫醫生勉勵患者不用過分擔心病情，現時很多新的藥物和治療都有效減輕痛風症為患者帶來的不適，保持開朗樂觀心境，才是面對疾病的最佳方法。
稍後，註冊營養師陳國鑌先生向參與者詳細講解飲食對治療疾病的效用。他以一則與工作夥伴討論椰子水能治風濕病的趣談作引子，說明常見謬誤。坊間很多聲稱能醫治風濕症的飲料，如山楂水、烏梅水，甚至木瓜綠茶等，其實無甚療效，不過僅讓患者多攝取水份而已。身體自身有平衡機制，血液的酸鹼度並不那麼容易受食品影響，胡亂服用所謂「養生」飲料，更可能適得其反。
陳先生提醒痛風症患者要注意攝取足夠的水份，因為水可助身體排走多餘的尿酸。另外，他建議患者從根源著手，減少進食高普林（量度尿酸的單位）的食品，如種子類食品、豆苗、酒精及味精等。患者外出飲食時亦應小心選擇，因坊間不少餐廳都以雞粉調味，而雞粉正正是含大量味精的調味料。他同時介紹了不少高纖有營，並適合痛風症患者進食的餐單及食品，如無肉的水果湯、鮮奶薯仔焗滑蛋、木耳，以及含豐富奧米加3的鯖魚等等。
此外，陳先生亦勸喻大家不要胡亂服用營養補充產品，如有需要，服用前應先了解清楚其效用，看是否適合自己的症狀，否則也是白花錢。例如坊間流行的葡萄糖胺產品，葡萄糖胺有助修補關節間的軟組織，減少骨頭互相磨擦的機會，研究顯示葡萄糖胺有助減少因勞損引發的疼痛。但由其他如炎症、病痛等引發的關節痛，則無療效。最後，陳國鑌先生重申食療並不能取代藥物治療，但兩者的效果卻是相輔相乘的，他期望大家都能透過健康飲食達至預防疾病的最佳效果。
大部份參加者對是次講座的內容及安排感到滿意，對痛風症和和健康飲食有更深的認識，希望將來會舉辦更多相關講座。
